Peces en Argentina; truchas y dorados, los más deportivos

Peces en Argentina; truchas y dorados, los más deportivos

Peces en Argentina; de los más deportivos a los más saborosos, entre el arte de pescar y la gastronomia.

PECES DE LAGOS Y RIOS DEL NORTE

																	  																  

Boga (leporinus obtusidens)

Este pez gris de 45 cm se encuentra en las aguas de los ríos Paraná, Bermejo, Pilcomayo, Uruguay, la Plata, Juramento (Salta), Dulce (Santiago del Estero) y en la cuenca de Salí (Tucumán). Es muy brioso.

Dorado (salminus brasilensis)

Miembro de la familia de los salmónidos, el dorado prefiere los ríos de fuertes corrientes en la región del río Paraná, en la Mesopotamia argentina. Puede superar el metro de largo y los 25 kg. Difícil de capturar, es uno de los preferidos para la pesca deportiva en Argentina. Apodado “tigre de río”, es vigoroso, dotado de fuertes dientes, y se alimenta de otros peces. Su población disminuyó bastante en los años 1980 debido a la pesca excesiva.

Manguruyú (pimelodus zungaro)

Como el surubí, el manguruyú es un gran predador de los ríos Paraná y del Plata. Un espécimen de 150 kg habría sido capturado en el Amazonas. Es muy vulnerable, su población disminuyó a causa de la polución, la modificación de su hábitat (embalses) y la pesca en exceso.

Patí (luciopimelodus pati)

Este pez se instaló en los ríos de la cuenca del Paraná, en los ríos Paraguay, Pilcomayo, Bermejo, Uruguay y de la Plata. Se parece al bagre pero su color es azul plomo y carece de espinas en las aletas, lo que permite manejarlo más fácilmente.

Surubí (pseudoplatystoma)

Estos peces del orden de los siluros, grandes depredadores, sin embargo han disminuido por la pesca y la modificación de su hábitat. El surubí tigre, es el más raro en los ríos Paraná y Uruguay y tiene franjas transversales y manchas redondas. El surubí manchado, con pequeñas manchas redondas negras, es uno de los peces más grandes de Argentina, con su 1,55 m máximo y 50 kg para la hembra. Se lo encuentra en los ríos Paraguay, Paraná, Uruguay y de la Plata.

Pejerrey (codontesthes bonariensis)

Como su nombre latín lo indica, este pez vive sobre todo en los lagos de la provincia de Buenos Aires, y durante el invierno, en las aguas dulces de los ríos Uruguay y Paraná. Puede exceder los 70 cm y los 10 kg. Se caracteriza por su forma alargada, una banda plateada y su boca protráctil: se extiende hacia adelante para atrapar su alimento, plancton o peces. El pejerrey es objeto tanto de pesca comercial como deportiva. Los deportistas lo pescan en otoño-invierno en el estuario del Río de la Plata, en Uruguay y en los grandes ríos del delta, pero también en todo el país, donde fue introducido por el hombre.

Raya

Se pueden pescar diversos tipos de rayas en los fondos arenosos de los grandes ríos argentinos. Son apreciadas por los gastrónomos por la carne de sus “alas” y por los pescadores deportivos por la resistencia que éstas presentan. La raya requiere un material sólido, su peso puede alcanzar los 30 kg pero en el Paraná se pescó un espécimen de 208 kg. Las rayas se defienden con un aguijón cuya picadura es particularmente dolorosa.

Sábalo (prochilodus lineatus)

Habitante de ríos de la Mesopotamia, el sábalo tiene un cuerpo achatado de 50 a 60 cm y pesa unos 6 kg. Es difícil de pescar con la caña ya que prefiere las aguas profundas donde se alimenta de barro orgánico. Se lo encuentra en los ríos Paraná, Bermejo, Pilcomayo, Uruguay, de la Plata, Juramento (Salta), Dulce (Santiago del Estero) y la cuenca de Salí (Tucumán).

PECES DE LAGOS Y RIOS DEL SUR

																	  																  

Salmón encerrado (salmo salar sebago)

Esta subespecie de salmón del Atlántico, una de las preferidas de los pescadores por su belleza y vigor, tiene la particularidad de permanecer en aguas dulces, especialmente en Patagonia Norte, en la provincia de Neuquén y en la región de los lagos. Fue introducida en Argentina a principios del siglo XX. Todas las capturas deben ser liberadas.

Trucha arco-iris (oncorhynchus mykiss)

Muy vigorosa, la trucha arco iris es uno de los peces más apreciados en la pesca deportiva. Su lomo es azul oscuro, sus flancos plateados con una franja roja anaranjada cubierta de manchas negras y su abdomen blanco. Pesa alrededor de 11 kg y se la encuentra en los ríos de montaña, en la región andina y en Patagonia.

Trucha marron (salmo trutta)

Esta trucha, de la familia de los salmónidos, vive en los ríos de montaña. El espécimen más grande que se pescó pesó 16 kg, en Argentina en 1952.

PECES DE MER

																	  																  

Corvina negra (pogonias cromis)

Como el lenguado, la corvina negra abunda en Mar Chiquita. En período de reproducción, este pez emite un sonido misterioso, que lo vuelve una presa de fácil localización. Se pesca de noviembre a mayo.

Lenguado (paralichthys patagonicus)

Mar Chiquita es conocido por sus especímenes de gran tamaño, que pueden alcanzar un peso de hasta 10 kg, presentes durante el verano. Este pequeño mar se encuentra separado del océano por dunas. Un canal lo une al océano, dejando pasar las mareas: es uno de los sitios favoritos de los lenguados. Se recomienda la pesca del lenguado de enero a mayo. Para el consumo, el lenguado es uno de los pescados más sabrosos.

Mero (acanthistius brasilianus)

La especie que se pesca en las aguas templadas del Atlántico Sur, especialmente en el golfo San Jorge y en la Península Valdés, a veces alcanza los 120 kg lo que lo transforma en una captura de preferencia para la pesca con arpón. Los especímenes en la orilla de la costa son mucho más pequeños, alrededor de 5 kg. Temporada de diciembre a marzo.

Pez Limón (seriola lalandei)

Este potente pescado que se alimenta de crustáceos debe su nombre al color amarillo limón de sus flancos. Los especímenes pescados pesan de 4 a 7 kg, aunque se vieron ejemplares que llegan a los 12 kg. El Pez Limón, de la familia de los túnidos se captura en las costas de Mar del Plata y Necochea, de febrero a mayo.

Argentina Excepción propone circuitos de pesca deportiva :
– Pesca de mosca en Patagonia de los lagos
– Pesca del Dorado en Mesopotamia argentina