Ruta del vino argentino; 2.000 km cerca de los Andes

Ruta del vino argentino; 2.000 km de viñedos bordeando la cordillera andina

Del Noroeste a la Patagonia, el viñedo argentino se extiende sobre 2.000 km a lo largo de la cordillera de los Andes, a una altitud a veces récord.

Cafayate, Salta, Nord-Ouest (NOA)

Los viñedos de la Quebrada de Cafayate y de los Valles Calchaquíes, al sur de Salta, tienen la particularidad de ser los más altos del mundo, a unos 1.700 m, enmarcados por paisajes magníficos. Tres viñedos fueron plantados hasta entre 2.200 y 3.000 m (Colomé, Tacuil y Payogasta). La amplitud térmica anual promedio es de 25° y las precipitaciones son escasas (180 mm).

Otra característica es su cepa dominante: el torrontés, un blanco que sólo existe en Argentina. Es una viñedo pequeño (3.200 hect.) pero de calidad. Además de las visitas de las bodegas, se puede descubrir en la pequeña ciudad de Cafayate un museo de la viña y del vino, abierto en 1981.

Bodegas: La Banda, Estancia Colomé, Domingo Hermanos, El Esteco, El Porvenir, Etchart, Félix Lavaque, Animaná, José Luis Mounier, Miralpeix, Nanni, Río Colorado, San Pedro de Yacochuya, Tacuil, Vasija Secreta, El Molino, Martorell, El Tránsito.

La Rioja, Cuyo

La principal zona de producción de la provincia de La Rioja se ubica en el valle de Chilecito. Buena parte de las cepas plantadas son torrontés riojano, con el que se elaboran los espumantes.

Bodegas: Cooperativa La Riojana, Chañarmuyo, Liberman, San Huberto.

Mendoza, Cuyo

La región de Mendoza es la principal zona de producción del vino de Argentina (70%), con 150.000 hectáreas de viñedos y más de 1.000 bodegas. El malbec es el vino emblemático de esta región, pero no el único. Ubicada a los pies de la cordillera de los Andes que frena los vientos húmedos del Pacifico, la zona es de clima seco y muy soleado, con buena amplitud térmica, a una altitud entre los 900 y los 1.500 m. Mendoza es una de las ocho capitales mundiales del vino (Great Wine Capital Global Network). En Mendoza, no se pierda la fiesta de la vendimia, a principios de marzo, y el museo del vino Felipe Rutini.

Mendoza > Luján de Cuyo y Maipú

Esta región central esta la más cercana a la ciudad de Mendoza y fue la primera en desarrollar vinos de calidad. Reúne el mayor número de bodegas y es la más accesible, a algunas decenas de kilómetros de Mendoza.

Bodegas: Adalgisa, Alta Vista, Giol, Atilio Avena, Barberis, Baudrón, Benegas, Bonfanti, Bressia, Cabrini, Carinae, Carmelo Patti, Carmine Granata, Cassone, Catena Zapata, Cecchin, Chandon, Conde, Dolium, St. Diego, Di Tommaso, Dominio del Plata, Don Bosco, Escorihuela Gascón, Fabre Montmayou, Filus, Flichman, Lagarde, Landelia, La Rural/Rutini, López, Luigi Bosca, Miguel Minni, Navarro Correas, Nieto Senetiner, Norton, Renacer, Reyter, Ruca Malen, Séptima, Tapaus, Tapiz, Tempus Alba, Terrazas de los Andes, Tierras Altas, Trapiche, Trivento, Viniterra, Vinorum, Viña Amalia, Viña Doña Paula, Viña El Cerno, Viña Maipú, Vistalba, Weinert, Zuccardi.

Mendoza > San Rafael

Este valle esta situado a 250 km al sur de Mendoza, irrigado por los ríos Diamante y Atuel. Alrededor de 22.500 hect. de viñedos.

Bodegas: Valentín Bianchi, Coop. General Alvear, El Rosal, Goyenechea, Haarth, La Abeja, Lavaque, La Vieja Bodega, Rivier, Roca, Simonassi Lyon, Suter, Valle de Nubia, Viñas del Golf.

Mendoza > Región Este, cerca de San Martín

Este región esta ubicado en el Este, en los alrededores de San Martín: con 60.000 hectáreas de viñedo, representa casi la mitad de la producción de la provincia. Las bodegas, de gran capacidad, producen mayoritariamente vino de mesa a base de criolla grande, moscatel y cereza.

Bodegas: CAPE, Don Alberto, Crotta, Gustavo Brega, Lanzarini, Llaver, Nueva California, Santa Cecilia, Santa Sara, Pacífico Tittarelli, Alto Salvador, Santa María.

Mendoza > Valle de Uco

Son los viñedos más jóvenes de la región de Mendoza, con apenas una decena de años. Las bodegas fueron creadas en su mayoría con capitales extranjeros. El blanco representa el 30 % de la producción, con el semillón. En tinto: malbec, cabernet sauvignon, syrah, tempranillo, merlot y barbera. La gran amplitud térmica produce vinos intensos.

Bodegas: Aconquija, Alto Cedro, Altus, Andeluna Cellars, Antucura, Bombal, Cuvelier Los Andes, Fapes, Flecha de los Andes, Hinojosa, J&F Lurton, Giaquinta, La Azul, La Celia, Los Parrales, Monteviejo, FournierSalentein, San Polo.

San Juan, Cuyo

La provincia de San Juan se ciñó durante mucho tiempo a la producción de vino de mesa, pero empezó una conversión hacia la calidad desde hace una decena de años. Es también la tierra del syrah, cultivado sobre todo en el valle de Tulum, que beneficia de poca humedad, de días muy soleados, de una buena amplitud térmica y de suelos arcillosos y arenosos. La visita de las bodegas de San Juan se complementa con los magníficos paisajes de los dos parques nacionales: el valle de la Luna (Ischigualasto) y Talampaya, más al norte. Entre las formaciones rocosas con formas extravagantes en pleno desierto, se encontraron restos fósiles que datan de 225 millones de años.

Bodegas: Antigua Bodega, Augusto Pulenta, Bórbore, Callia, Casa Montes, Cavas de Zonda, Graffigna, Miguel Más, Don Doménico, Fabril Alto Verde, La Guarda, Las Marianas, Licciardi, San Juan de Cuyo, Segisa.

Rio Negro, Patagonia

A 39.2 grados de latitud Sur, en el alto valle del Río Negro, se elaboran los vinos de las zonas más australes del mundo. La alternancia de noches frías con días muy soleados da a las cepas características únicas y vinos de gran intensidad, con más acidez y menos cuerpo que en otras regiones. Las uvas llegan a su madurez aproximadamente tres semanas más tarde que en la región de Mendoza. El pinot noir, el merlot, el sémillon y el cabernet sauvignon se desarrollan muy bien. El valle del Río Negro constituye un oasis donde también se cultivan frutos y verduras para todo el país.

Bodegas: Agrestis, Humberto Canale, Estepa, Notaro, Podlesh.

Neuquén, Patagonia

Las bodegas de la región de Neuquén (San Patricio del Chañar et Añelo), y de la Patagonia, son las más recientes de la Argentina y las más prometedoras también; ya que se instalaron las mejores tecnologías para producir desde un principio un vino de calidad. Las cepas más cultivadas son el merlot, el pinot noir, el malbec, el cabernet sauvignon, el chardonnay y el sauvignon blanco. A 39° de latitud Sur, el clima es seco y ventoso, hay poco humedad. La región vinícola presenta la particularidad de estar rodeada por sitios prehistóricos con fósiles de dinosaurios, lo la convierte en una “ruta de los vinos y de los saurios”.

Bodegas: Bodega del Añelo, Bodega del Fin del mundo, Familia Schroeder, NQN, Bodega Valle Perdido.